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| lge 发表于 2006-7-15 06:21 只看TA 1楼 |
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炒山药泥 炒山药泥 【菜名】 炒山药泥 【原料】 主料 山药500克。辅料 金糕50克。调料 熟花生油60克，白糖150克。 【制作过程】 1．将山药刷干净，放在笼屉内，用旺火蒸熟（约二十分钟），取出晾凉后剥去外皮，用刀碾成细泥，金糕切成菱形小片或其它花样。 2．把炒勺放在旺火上，放入花生油、山药泥，加白糖炒透装盘，码上金糕片即成。 【特点】 质地细腻，味道香甜，洁白如玉的山药泥上，缀以红色金糕，美观大方。 |
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| xiaozhijun 发表于 2006-7-15 14:36 只看TA 3楼 |
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| 图片的菜肴是为照相而做的生的，熟的山药不是这个样子的！！研究一下 |
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