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All About Food | 美食频道
醋熘白菜
emxx1975
发表于 2008-3-18 09:05
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醋熘白菜
1、整棵白菜去外面老叶,从中间横切,留帮
2、切成菱形块
3、将葱、姜放入小碗,加酱油一勺、醋一勺(看个人口味可以自行斟酌)、盐、味精(或鸡精)、淀粉及适量水调匀
4、炒锅烧热,上油
5、待油热后放入白菜煸炒
6、炒熟后把调好的汁倒入,不停的翻炒,使汁均匀的挂在白菜表面
这样做很方便,好处在于可以提前决定醋汁的味道
还有醋熘白菜需要白菜帮,不能有叶,有叶子就会出水太多了。
我做过,老婆说很好吃。
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